DIÄT IST MORD AM UNGEGESSENEN KNÖDEL v. Wiglaf Droste
DIÄT IST MORD AM UNGEGESSENEN KNÖDEL v. Wiglaf Droste
Kochen nach Jamie Olivers neuem Buch „Together“ Das Menü – Vorspeisen: Figs and Honey and Dressed Olives Hauptgericht: Fragrant Squash Curry with Fluffy Coconut Rice Dessert: Caramelized Pineapple Tartlets
QUERWESPENKNÖDEL – Motto in Anlehnung an die derzeitigen horrenden Querdenker, die derzeitige horrende Wespenplage und in Erinnerung an Wiglaf Droste
Q uinoamix U nterkohlrabi E rbsenhackfleisch R osenkohl W ürzige Ziege E ndivien S kyr P izzateig E ndivien N atur-Hummus K okosmilch N avelorangen Ö lsardinen D osentomaten E lstar Äpfel L auchzwiebeln
Das Menü:
Vorspeise: Unterkohlrabisuppe mit Kokosmilch
Zwischengang: Pizzahäppchen mit Ölsardinen, Dosentomaten und Lauchzwiebeln
Hauptgericht: Pilaw aus Quinoamix, Erbensack Rosenkohl und Hummus
Salat: Endiviensalat mit Lauchzwiebeln
Nachspeise: Obstsalat mit Äpfel, Navelorgangen und Skyr
HAMSTEREINKAEUFE – Kochen nach Buchstaben Die Zutaten: H Hähnchenbrust A Auberginenpüree (M Mandeltofu) S Spirelli T Tomaten E Eismeerkrabben R Romana-Salatherzen E Esromkäse I Indische Ingwer-Kokos-Sauce N Naturjoghurt K Kartoffel/süß A Aubergine E Eier U Ume-Pflaumenwein F Feigen E Edamer Käse Das Menü: Salatteller – …
Die Zutaten: R ucola O bazda (S pätzle) B ulgur A uberginen C hampignons H ungener Gewölbekeller- Käse G ranatapfelkerne O liven grün und rot (U donnudeln) R icePaper Mangold A ubergine N aturjoghurt D atteln S amosas Das MenÜ: Olivenvariationen grün/rot mit Käsewürfeln Rucolasalat …
MINI Mania nach Ilse König, Clara Monti und Inge Prader
Sweet and salty canapés & Co. am 30. Januar 2020 bei Marion
Britain calling!“ – British vegetarian am 07.11.2019 bei Andrea 1. Green Salad with Avocado Ingredients:1 tbsp lemon juicepinch of salt4 tbsp olive oilsmall bunch finely chopped chives200g bag mixed salad leaves2 sliced, ripe avocadosMethod:Squeeze 1 tbsp lemon juice into a jam jar with a pinch …
Kochen nach Buchstaben zum Jubiläum: Die Zutaten: W Wraps, I Ingwer-Honig-Drops, R Rindsbratwürste S Spirelli, I Ingwer kandiert, N Nussmix, D Datteln E Erbsennudeln, R Rote Linsen, W Wurzeln, A Amsterdamer Käse, C Creme fine, H Hokkaidokürbis, (S Sojabohnensprossen), E Erdnüsse, (N Nudeln) Das Menü: …
THE EMPIRE STRIKES BACK – NO BREXIT
Rezept/BBC GOOD FOOD Magazine
Shepherd’s Pie
1,5kg mehlig kochende Kartoffel schälen, kleinschneiden und in kräftig gesalzenem Wasser garkochen. Abgießen, ausdämpfen, Butter, zwei Eigelb und heiße Milch hinzufügen und zu einem luftigen Püree verarbeiten (keinesfalls den Stabmixer verwenden!)
500 gr. Lammhack oder Rinderhack, Tomatenmark und Zwiebel, Knoblauch in der Pfanne krümelig braun braten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestersauce kräftig würzen, je 500g sehr klein gehackte Karotten- und Selleriewürfel hinzufügen und einige Minuten schmoren. Mit wenig Mehl bestäuben, Brühe oder Wein angießen, aufkochen und in eine Auflaufform geben.
Püree darüber verteilen, mit Butterflöckchen belegen und mit einer Gabel o.ä. verzieren.
Circa 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sich braune Spitzen zeigen.
Mixed Salad
Salat
gemischter Blattsalat mit Radieschenscheiben
Dessert – Raspberry Trifle
Löffelbisquits in einer flachen Schale ausbreiten, mit Sherry beträufeln und einer Schicht Himbeeren bedecken, darüber eine Schicht Vanillequark, griechischen Joghurt oder Mascarpone verteilen und Schichten beliebig oft wiederholen. Mit Creme abschließen und mit einigen Himbeeren und Minzeblättchen dekorieren. mih
`DER KAUKASISCHE SPEISEKREIS nach Olia Hercules „KAUKASIS“ Katchapouri – Hefeteigtaschen Einen Hefeteig wie gewohnt zubereiten, gehen lassen, zusammen kneten und erneut gehen lassen. Teig aurollen , mit Hilfe eines Desserttellers Teigkreise (ca.10-15cm) ausschneiden mit verschiedenen Käsesorten (z.B. Schafskäse, Mozzarella, Edamer, Cheddar . . ) und …
THERESA MAY, GO AWAY! – Buchstabenkochen T Teigrollen, H Hähnchen, E Erbsen, R Rucola, E Eisbergsalat, S Schaschlik, A Artischocken M Mais, A Ananas, Y Yoghurt G Gouda, O Ofenchips A Aubergine, W Weiße Bohnen, A Apfelsinen, Avocado, Y Yoghurt Das daraus kreierte Menü: Vorspeise: …
„Hessen-Tapas“ mit Apfelwein-Tasting am 25.10.2018 bei Marion Schneegestöber mit Laugenbrezeln (Bild 1, Das war lecker!! 🙂 Lauterbacher Salzekuchen mit Ockstädter Apfelwein (Bilder 2 und 3) Handkäs‘ Flammkuchen (Bild 4) Shots vom Apfelweinsüppchen mit Eischnee-Nocken und Beckers Apfelwein naturtrüb (Bilder 5 und 6)
„BUCHSTABENKOCHEN“ am 19.09.2018 bei Gudrun Die Zutaten: B Biogurke U Ur-Erdnüsse C Champignons H Hähnchen S Staudensellerie T Trianguli A Ananas B (Biobrötchen) E Emmentaler N Nuss-Frucht-Mix K Kohlrabi O Ouzo C Chiasamen H Hokkaido E Erdbeerbalsamico N Naturjoghurt Das Menü: Vorspeise: Kohlrabi-Gurken-Salat …
Das leichte Sommermenü:
Vorspeise:
Avocadostreifen mit würzigem Tahin-Joghurt-Dressing
Hauptgericht:
Ziti-Nudeln mit geräuchertem Lachs, Cocktailtomaten und frischem Koriander
und dazu:
Fruchtiger Reissalat
Dessert:
Limonensorbet mit frischen roten Johannisbeeren
„O, WO IST DAS ZWEITE U?“ am 23.05.2018 bei Andrea O WO IST DAS ZWEITE U? – Kochen nach Buchstaben Zutaten: O rangen W ürstchen (Debreciner) O liven I cecream S pargel, weiß Tagliolini Ortica D eutsche Erdbeeren A hle Worscht S pargel, grün Z …
„WIR GEHEN MAL IN UNS“ am 20.04.2018 bei Marion Zutaten: W urzelsalat I talienische Salami R otkultur-Weichkäse G eschabte Spätzle E rdbeeren H ähnchenbrustfilet E is N ederburg Weißwein M öhren A sia Gemüse L upinenjoghurt Indian Curry Sauce N üsschen Salat U ngarische …
„O WER IST DIESE FRAU?“- Kochen nach Buchstaben am 07.03.2018 bei Ulla
Die Zutaten:
O Orangen W (Weißkohl) E Eliche R Radieschen
I Italienisches Ciabatta S Staudensellerie T Tofu
D Datteln I Italienische Kräutersoße E Eisbergsalat S (Strudelteig) E Edelschinken
F Frischkäse R Rote Bete A Ananas U Urquell Pilsener
Das Menü:
„Basics to Brilliance“ – Australisch Kochen nach Donna Hay am 02.02.2018 bei Gudrun http://www.donnahay.com.au Menü: Mango-Kräuter-Salat mit Sesam-Ingwer-Dressing (Mango and Herbs salad with sesame ginger dressing) INGREDIENTS 2 mangoes, peeled and cut into thin strips 2 cups (240g) mung beans 1 cup Thai basil …
ÜBERRASCHUNG: Orient vegetarisch nach Salma Hage am 17. November 2017 bei Andrea Menü: Mezze: Halloumi mit Sumach und Minze Salat: Gurken-Minze-Salat mit Joghurtdressing Hauptspeise: Geröstete Süßkartoffeln mit Cranberryreis Dessert: Süße geröstete Kichererbsen
