Archive for Kochen

Next event: „Wir sind erwachsen! -18 Jahre GUAM“ am 29.05.2019 bei Gudrun (regional/saisonal)

„The Empire strikes back – No Brexit!“ am 18. April 2019 bei Ulla

THE EMPIRE STRIKES BACK – NO BREXIT Rezept/BBC GOOD FOOD Magazine Shepherd’s Pie 1,5kg mehlig kochende Kartoffel schälen, kleinschneiden und in kräftig gesalzenem Wasser garkochen. Abgießen, ausdämpfen, Butter, zwei Eigelb und heiße Milch hinzufügen und zu einem luftigen Püree verarbeiten (keinesfalls den Stabmixer verwenden!) 500 gr. Lammhack oder Rinderhack, Tomatenmark und Zwiebel, Knoblauch in der […]

„Der kaukasische Speisekreis“ nach Olia Hercules‘ „Kaukasis“ am 28. Februar 2019 bei Marion

`DER KAUKASISCHE SPEISEKREIS nach Olia Hercules „KAUKASIS“ Katchapouri – Hefeteigtaschen Einen Hefeteig wie gewohnt zubereiten, gehen lassen, zusammen kneten und erneut gehen lassen. Teig aurollen , mit Hilfe eines Desserttellers Teigkreise (ca.10-15cm) ausschneiden mit verschiedenen Käsesorten (z.B. Schafskäse, Mozzarella, Edamer, Cheddar . . ) und Kräutern nach Wahl mittig belegen, breiten Rand freilassen, Teig über […]

„THERESA MAY, GO AWAY!“ am 17. Januar 2019 bei Andrea

THERESA MAY, GO AWAY! – Buchstabenkochen T Teigrollen, H Hähnchen, E Erbsen, R Rucola, E Eisbergsalat, S Schaschlik, A Artischocken M Mais, A Ananas, Y Yoghurt G Gouda, O Ofenchips A Aubergine, W Weiße Bohnen, A Apfelsinen, Avocado, Y Yoghurt Das daraus kreierte Menü: Vorspeise: Pies mit Hähnchenstücken und Erbsen in einer Curry-Yoghurt-Sauce Salat: Eisbergsalat, […]

„An Indian Evening Out“ am 21.11.2018

„Hessen-Tapas“ mit Apfelwein-Tasting am 25.10.2018 bei Marion

„Hessen-Tapas“ mit Apfelwein-Tasting am 25.10.2018 bei Marion Schneegestöber mit Laugenbrezeln (Bild 1, Das war lecker!! 🙂 Lauterbacher Salzekuchen mit Ockstädter Apfelwein (Bilder 2 und 3) Handkäs‘ Flammkuchen (Bild 4) Shots vom Apfelweinsüppchen mit Eischnee-Nocken und Beckers Apfelwein naturtrüb (Bilder 5 und 6)  

„BUCHSTABENKOCHEN“ am 19.09.2018 bei Gudrun

  „BUCHSTABENKOCHEN“ am 19.09.2018 bei Gudrun Die Zutaten: B Biogurke  U Ur-Erdnüsse  C Champignons  H Hähnchen S Staudensellerie  T Trianguli  A Ananas  B (Biobrötchen) E Emmentaler  N Nuss-Frucht-Mix  K Kohlrabi  O Ouzo C Chiasamen  H Hokkaido  E Erdbeerbalsamico  N Naturjoghurt   Das Menü: Vorspeise: Kohlrabi-Gurken-Salat  aus gehobelten Kohlrabi, Biogurkenscheiben, Champignons, Staudensellerie und Emmentaler-Streifen Hauptgericht: Hähnchenpfanne Schmetterlingshuhn […]

Neue jüdische Rezepte aus dem New York Times Jewish Cookbook am 01.08.2018 bei Ulla

Das leichte Sommermenü: Vorspeise: Avocadostreifen mit würzigem Tahin-Joghurt-Dressing Hauptgericht: Ziti-Nudeln mit geräuchertem Lachs, Cocktailtomaten und frischem Koriander und dazu: Fruchtiger Reissalat Dessert: Limonensorbet mit frischen roten Johannisbeeren

„O, WO IST DAS ZWEITE U?“ am 23.05.2018 bei Andrea

„O, WO IST DAS ZWEITE U?“ am 23.05.2018 bei Andrea O WO IST DAS ZWEITE U? – Kochen nach Buchstaben Zutaten: O rangen W ürstchen (Debreciner) O liven I cecream S pargel, weiß Tagliolini Ortica D eutsche Erdbeeren A hle Worscht S pargel, grün Z iegenkäse W affelröllchen E rdbeeren I ngwer T omaten, frisch […]

„WIR GEHEN MAL IN UNS“ am 20.04.2018 bei Marion

„WIR GEHEN MAL IN UNS“ am 20.04.2018 bei Marion   Zutaten: W urzelsalat I talienische Salami R otkultur-Weichkäse G eschabte Spätzle E rdbeeren H ähnchenbrustfilet E is N ederburg Weißwein M öhren A sia Gemüse L upinenjoghurt Indian Curry Sauce N üsschen Salat U ngarische Salami N ero de Seppia S ecco Menü: Antipastiplatte mit […]